Take the Cannoli
Italian Pils · edición especial
Disponible Colaborativa
- Alcohol
- 5 %
- Amargor
- s/d
- Vaso
- Tipo Pilsner
- CuerpoBajo
- FinalBajo
- AmargorBajo
Este estilo italiano se basa en la pilsen alemana, pero con un gran aporte aromático de lúpulos nobles. Nosotros usamos Hallertauer Mittelfrüh con la conocida técnica de dry hop, pero esta vez lo hicimos a 10 °C, lo que aportó aromas especiados y herbales. Súper refrescante, novedosa para cualquier pizarra y para fanáticos de la tomabilidad.
El relato
En la vida, cada decisión nos marca. Saber qué dejar atrás y qué llevar con nosotros es un arte tan sutil como necesario. Italia, tierra de vinos por excelencia, también supo abrirle las puertas a la innovación cervecera. No tuvo que derribar viejas costumbres ni enfrentarse a leyes rígidas, como sí ocurrió en otros países con tradición de cerveza: allí la creatividad encontró un terreno fértil. Hace ya tres décadas, Agostino Arioli, desde Birrificio Italiano, concibió una idea tan audaz como elegante: añadir un delicado dry hop con lúpulos nobles a una base de pilsner. Así nació la Tipopils, un estilo que cambió para siempre la historia de la cerveza artesanal. Tante grazie, Agostino, per aver deposto le armi e aver mangiato i cannoli.